Đường so với Glucose
NộI Dung
Đường và glucose là hai sacarit quan trọng cần thiết cho cơ thể để thực hiện các chức năng chính của nó. Đường là một loại carbohydrate cơ bản, tinh thể, có thể ăn được và cũng có sẵn trong một số loại, mỗi loại đều ngọt. Toàn bộ cơ thể xử lý carbohydrate trực tiếp thành glucose, một loại đường rất đơn giản có thể thuận tiện trở thành năng lượng. Đường thông thường là một disacarit trong khi glucose là một monosacarit.
Nội dung: Sự khác biệt giữa đường và đường
- Đường là gì?
- Glucose là gì?
- Sự khác biệt chính
Đường là gì?
Sugar nổi bật như một tiêu đề chung liên quan đến carbohydrate khá ngọt, chuỗi ngắn, có thể hòa tan, một vài trong số đó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm. Chúng có thể là carbohydrate, được xây dựng từ carbon, hydro, cùng với oxy. Có rất nhiều loại đường được sản xuất từ nhiều nguồn khác nhau. Các loại đường cơ bản được gọi là monosacarit và có thể bao gồm glucose cũng được gọi là dextrose, và fructose và galactose. Bảng đặc biệt, cũng như đường trắng hầu như tất cả thường được sử dụng như bữa ăn, là sucrose, một disacarit. (Theo các quá trình của cơ thể, sucrose thủy phân trực tiếp thành fructose và cả glucose.) Các disacarit bổ sung kết hợp maltose cũng như lactose. Trong một chuỗi thời gian dài hơn liên quan đến đường được phân loại là oligosacarit. Các thành phần hóa học khác nhau cũng có thể có hương vị đường, nhưng aren được coi là đường. Nhiều loại được sử dụng làm thực phẩm thay thế calo thấp hơn liên quan đến đường được gọi là chất ngọt tổng hợp.
Glucose là gì?
Glucose có thể được mô tả như một loại đường sử dụng công thức phân tử C6H12O6. Tên glucose có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp biểu thị carbohydrate cụ thể. đôi khi, ngoài ra, nó được gọi là đường nho. Cùng với Sáu nguyên tử carbon, nó được phân loại thành một loại hexode, một loại phụ liên quan đến monosacarit. a-D-glucose nằm trong số mười sáu aldose stereoisome. Đồng phân D đặc biệt (D-glucose), còn được gọi là dextrose, xảy ra rộng rãi bên trong tự nhiên, tuy nhiên, đồng phân L (glucose-L) không có. Glucose được sản xuất trong quá trình quang hợp từ nước cũng như carbon dioxide, sử dụng năng lượng đến từ ánh sáng mặt trời. Trái ngược với phản ứng quang hợp, thường tạo ra năng lượng cụ thể này, là một nguồn năng lượng thiết yếu liên quan đến hơi thở của tế bào. Glucose được lưu đơn giản như một polymer, bên trong thực vật dưới dạng tinh bột cũng như ở động vật dưới dạng glycogen, trong trường hợp khi sinh vật cụ thể sẽ yêu cầu nó. Glucose di chuyển vào máu của động vật dưới dạng đường trong máu. Glucose có thể thu được thông qua quá trình thủy phân liên quan đến carbohydrate, ví dụ như sữa, đường mía, cellulose, glycogen, v.v ... Tuy nhiên, nó được tạo ra bởi quá trình thủy phân liên quan đến tinh bột ngô thông qua việc xì hơi và cũng làm giảm axit. đường phức tạp và cũng là thành phần mong muốn nhất của cơ thể liên quan đến chuyển hóa năng lượng - coi đó là nhiên liệu của cơ thể. Hệ thống của bạn kịp thời phá vỡ phần lớn carbohydrate bạn tiêu thụ trực tiếp thành glucose, với ý tưởng sẽ được sử dụng ngay lập tức liên quan đến năng lượng để cuối cùng được lưu trữ dưới dạng glycogen cho sau này. Thiếu glucose cần thiết, toàn bộ cơ thể cá nhân đã giành chiến thắng có thể thực hiện các khả năng thường xuyên của nó; điều này thực sự được gọi là suy dinh dưỡng tế bào. Vì nền tảng liên quan đến nhiều loại đường khác, glucose chắc chắn được sử dụng với đường tiêu hóa của cơ thể và cũng được tinh chế liên quan đến năng lượng. Glucose chính hãng cung cấp năng lượng cho tuyến tụy sản xuất insulin trong máu, mặc dù những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 có thể có mức insulin không hiệu quả để vận chuyển lượng glucose hoàn hảo vào tế bào, họ sẽ nhận thấy sự gia tăng lượng đường trong máu có thể nhanh chóng chống lại hạ đường huyết Thấp. Phần lớn các loại bột đường, gel và cả viên nang được sản xuất từ một loại D-Glucose hoàn toàn tự nhiên (dextrose) để hấp thụ thẳng qua dòng máu.
Sự khác biệt chính
- Đường là sucrose bao gồm glucose và fructose trong khi glucose chỉ là glucose.
- Đường là monosacarit vì nó chỉ bao gồm một phân tử trong khi đường là disacarit.
- Glucose được sản xuất bởi cơ thể con người nhưng đường thích fructose và đường sữa được lấy từ thực phẩm.
