Aldose so với Ketose
NộI Dung
- Nội dung: Sự khác biệt giữa Aldose và Ketose
- Biểu đồ so sánh
- Aldose là gì?
- Ketose là gì?
- Sự khác biệt chính
- Giải thích video
Aldose được định nghĩa là monosacarit chỉ có một nhóm aldehyd trong mỗi phân tử và trở thành một loại đường tinh khiết. Mặt khác, Ketose được định nghĩa là một monosacarit có nhóm ketone trong mỗi phân tử có chứa ba nguyên tử carbon.
Nội dung: Sự khác biệt giữa Aldose và Ketose
- Biểu đồ so sánh
- Aldose là gì?
- Ketose là gì?
- Sự khác biệt chính
- Giải thích video
Biểu đồ so sánh
| Nền tảng | Aldose | Ketose |
| Định nghĩa | Các monosacarit chỉ có một nhóm aldehyd trong mỗi phân tử và trở thành một loại đường tinh khiết. | Một monosacarit có nhóm ketone trong mỗi phân tử có chứa ba nguyên tử carbon. |
| Thí dụ | Glycolaldehyd chỉ có một nguyên tử carbon trong cấu trúc của nó. | Dihydroxyacetone, và nó không có bất kỳ hoạt động quang học. |
| Khả năng chuyển đổi | Có thể phân hủy thành ketose tùy thuộc vào phản ứng đồng phân hóa. | Chỉ có thể phân hủy thành aldose nếu tồn tại một nhóm carbonyl riêng biệt ở cuối mỗi nguyên tử. |
| Thử nghiệm Seliwanoff | Màu hồng nhạt | Màu đỏ sẫm. |
Aldose là gì?
Aldose được định nghĩa là monosacarit chỉ có một nhóm aldehyd trong mỗi phân tử và trở thành một loại đường tinh khiết. Ví dụ tốt nhất về cấu trúc như vậy trở thành glycolaldehyd chỉ có một nguyên tử carbon trong cấu trúc của nó. Vì chúng có không dưới một trọng tâm carbon không đồng đều, các aldose có ít nhất ba hạt carbon hiển thị đồng phân lập thể.
Aldoses có chứa các trung tâm lập thể có thể tồn tại ở dạng hình chữ d hoặc hình chữ l. Sự bảo đảm được thực hiện khi xem xét tính chir của carbon áp chót, trong đó các bó rượu dựa trên đặc quyền của phép chiếu Fischer dẫn đến d-aldoses và epimers với alcohols ở kết quả bên trái trong l-aldoses.
Các khung tự nhiên có xu hướng nhận thấy d-aldoses nhiều hơn l-aldoses. Một aldose tương phản với một ketose ở chỗ nó có tập hợp carbonyl về phía kết thúc chuỗi carbon chứ không phải ở trung tâm. Điều này cho phép ketoses và aldoses tách biệt một cách giả tạo thông qua thử nghiệm Seliwanoff. Trong thử nghiệm này, aldoses có xu hướng phản ứng ở tốc độ vừa phải và tạo ra màu hồng nhạt, trong khi ketoses gặp resorcinol để tạo ra màu đỏ sẫm. Với một sắc thái khác nhau của sự sáng tạo, aldoses có thể tách biệt với ketoses.
Một aldose có thể đồng phân hóa với một ketose thông qua sự thay đổi của lobry-de Bruyn-van Ekenstein. Aldose và ketose, mặc dù tương phản trong các cấu trúc, tương tự thực hiện ở các phần khác nhau. Aldoses có xu hướng đồng phân hóa thành ketoses. Ví dụ về aldose bao gồm glycolaldehyd, glyceraldehyd, erythrose, threose, ribose, arabinose, xyloza, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, Talose và galactose.
Ketose là gì?
Ketose được định nghĩa là một monosacarit có nhóm ketone trong mỗi phân tử có chứa ba nguyên tử carbon. Ví dụ tốt nhất về cấu trúc ketose trở thành dihydroxyacetone và nó không có bất kỳ hoạt động quang học nào.
Nó biến thành aldose bất cứ khi nào quá trình đồng phân hóa diễn ra với nhóm carbonyl có ở cuối phân tử. Với ba nguyên tử carbon, dihydroxyacetone là loại khó nhất trong tất cả các ketose và chỉ là một loại duy nhất không có chuyển động quang học.
Ketoses có thể đồng phân hóa thành một aldose khi tập hợp carbonyl nằm ở phía cuối của hạt. Ketoses như vậy là đường giảm dần. Đường ketose là các monosacarit, hoặc tinh bột cơ bản, có chứa một tập hợp thực dụng ketone trong cấu trúc của chúng. Phương trình nguyên tử phụ của ketone là RCOR.
Ketone chứa một nhóm carbonyl (CO) bám vào bộ sưu tập R. Chính sự trao đổi phân tử hydro cho một nhóm R tạo ra một xeton không hoàn toàn giống như một aldehyd. Đường ketose cũng được cho là một nhóm đường gia đình. Monosacarit chứa một đơn vị đường. Theo cách này, bạn có thể tin rằng một monosacarit là một thuật ngữ khác cho một loại đường thiết yếu. Chúng là tinh bột cơ bản hoặc monosacarit. Tinh bột là một lớp tự nhiên đầy đủ tăng cường cung cấp sức sống cho cơ thể của chúng ta và được tạo thành từ các đơn vị đường gọi là sacarit. Fructose, ribulose và xylulose là ba ví dụ chính của đường ketose. Các ví dụ khác bao gồm erythrulose, tagatose, sorbose, psicose và dihydroxyacetone mặc dù cái cuối cùng có thể không được phân loại là ketose.
Sự khác biệt chính
- Aldose được định nghĩa là monosacarit chỉ có một nhóm aldehyd trong mỗi phân tử và trở thành một loại đường tinh khiết. Mặt khác, Ketose được định nghĩa là một monosacarit có nhóm ketone trong mỗi phân tử có chứa ba nguyên tử carbon.
- Ví dụ tốt nhất về cấu trúc aldose như vậy trở thành glycolaldehyd chỉ có một nguyên tử carbon trong cấu trúc của nó. Mặt khác, ví dụ tốt nhất về cấu trúc ketose trở thành dihydroxyacetone và nó không có bất kỳ hoạt động quang học nào.
- Ví dụ về aldose bao gồm glycolaldehyd, glyceraldehyd, erythrose, threose, ribose, arabinose, xyloza, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, Talose và galactose.
- Fructose, ribulose và xylulose là ba ví dụ chính của đường ketose. Các ví dụ khác bao gồm erythrulose, tagatose, sorbose, psicose và dihydroxyacetone mặc dù cái cuối cùng có thể không được phân loại là ketose.
- Một aldose có thể bị phân hủy thành ketose tùy thuộc vào phản ứng đồng phân hóa. Mặt khác, ketose chỉ có thể bị phân hủy thành aldose nếu tồn tại một nhóm carbonyl riêng biệt ở cuối mỗi nguyên tử.
- Trong thử nghiệm, các loại thuốc thử nghiệm Seliwanoff có xu hướng phản ứng với tốc độ vừa phải và tạo ra màu hồng nhạt, mặt khác, ketoses gặp resorcinol để tạo ra màu đỏ sẫm.
